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7 astuces pour votre repas de réception
- Diversifiez les prestataires qui interviendront durant la réception. Un boulanger (pour les pains et amuses gueules), un traiteur (pour le/les entrées et plats) et un pâtissier (pour le/les desserts). - Différenciez les personnes qui seront présentes au cocktail, au repas et au dessert.
• Les boissons:
- Faites votre vin d’honneur et/ou votre cocktail vous-même. Pensez à 15-20 toasts par personne.
- Achetez le vin et le champagne chez un caviste que vous connaissez, ou chez un producteur plutôt que chez un détaillant.
- Attention : si vous avez choisit de faire votre réception dans un restaurant, un droit de bouchon vous sera demandé.

• Type de repas:
- Préférez un buffet à un dîner assis, vous économiserez jusqu'à 3000 euros car le buffet nécessite moins de personnels. Vous pouvez aussi optez pour un cocktail dînatoire !
- Si vous choisissez la formule du repas assis, faites assurer le service par une école d’hôtellerie (elles proposent des services de qualité à pris réduits). Sinon faites participez vos amis.
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